Pâtisserie

Pâtisserie

Inscription

Alimentation et tourisme

DEP

5297

Pâtisserie

Durée

1350 heures (39 semaines)
fpo programme patisserie

Nature du travail

  • Préparer des biscuits, des tartes, des gâteaux, des produits glacés, des crèmes, des chocolats et des pâtisseries spécialisées
  • Sélectionner ou élaborer des recettes
  • Déterminer les ingrédients nécessaires et leur quantité
  • Façonner le glaçage et la décoration des pâtisseries
  • Emballer les produits et les vendre à la clientèle

Profil de l’emploi

  • Réaliser divers produits en faisant preuve de créativité
  • Aimer voir concrètement les résultats de son travail
  • Préférer travailler de ses mains
  • Avoir le souci du détail, du service à la clientèle et un bon esprit d’équipe

Métiers et professions

  • Chef pâtissier
  • Pâtissier
  • Traiteur

Milieux de travail

  • Boulangeries et pâtisseries
  • Centres de villégiature
  • Confiseries
  • Hôtels
  • Industrie des produits de la boulangerie et de la pâtisserie
  • Restaurants
  • Supermarchés d’alimentation
  • Traiteurs

Conditions d’admission

Pour être admis à ce programme, il suffit de satisfaire à l’une des conditions suivantes :

La personne est titulaire du diplôme d’études secondaires ou de son équivalent reconnu (ex. : attestation d’équivalence de niveau de scolarité) ou d’un diplôme d’études supérieures, comme le diplôme d’études collégiales ou le baccalauréat.
OU
La personne est âgée d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire au cours de laquelle elle commence sa formation et a obtenu les unités de 4e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le ministre ou a réalisé des apprentissages reconnus comme étant équivalents.
OU
La personne est âgée d’au moins 18 ans au moment d’entreprendre sa formation et possède les préalables fonctionnels, soit la réussite du test de développement général ainsi que les préalables spécifiques (voir le tableau ci-après), ou a réalisé des apprentissages reconnus comme étant équivalents.
OU
La personne a obtenu les unités de 3e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le ministre et poursuivra sa formation générale en concomitance avec sa formation professionnelle pour obtenir les unités de 4e secondaire qui lui manquent en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le ministre.

Préalables fonctionnels

Il n’y a pas de préalable pour cette formation.

Catégorie de préalables

Particularités

  • Alternance travail-études

L'établissement pour vous servir !

Inscris-toi dès maintenant!

Effectuer une recherche

Rechercher

Avis de fermeture

Notre bureau sera fermé les 18 et 21 avril. Nous ouvrirons le mardi 22 avril à 8 h. Nous vous souhaitons un excellent congé!